Кафедра сервиса и туризма

Заведующий кафедрой Черпаков Владимир Владимирович Телефон гор. 8-(861)-257-08-55 Телефон вн.АТС нет e-mail деканата kaf_srv@imsit.ru Адрес 350010 Краснодар, Зиповская 5/2, Корпус 4, каб.7

История кафедры

Кафедра сервиса и туризма в Академии маркетинга и социально-информационных технологий создана год назад и начала функционировать с сентября 2006 года. За этот период на кафедре сформирован профессорско-преподавательский коллектив (2 профессора, 6 доцентов, 2 преподавателя), представляющий команду высококвалифицированных профессионалов (остепененность ППС составляет 80 %).

За этот период на кафедре собран комплект необходимой документации в соответствии с номенклатурой дел. По всем читаемым дисциплинам разработаны учебно-методические комплексы, составленные в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта. По всем учебным дисциплинам, предусматривающим курсовые работы, разработаны методические указания по их выполнению. Кроме того, изданы методические указания по прохождению всех видов практики студентов – учебно-ознакомительной, производственной, преддипломной, по написанию отчетов по практикам и написанию дипломных работ. Все преподаватели, читающие дисциплины по кафедре, имеют высокую квалификацию, соответствующую учебному и научному содержанию дисциплины. Привлечен опытный специалист с производства (турфирма «Л-Ким»).

Учебную, производственную и преддипломную практики студенты проходят в лучших туристских, гостиничных и санаторно-курортных комплексах Краснодара, Горячего Ключа, Геленджика, Сочи.

Кафедра сервиса и туризма тесно сотрудничает с ведущими социально-культурными и туристско-рекреационными организациями края, Департаментом культуры и Департаментом комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края, ООО «Комитет по курортам и туризму», турфирмами «Девелопмент-Тур», «Л-Ким», «Лазаревский отдых», ООО «Трэвел-Инвенст», бюро путешествий «Красная поляна», ООО «Капитал-тур» и др., где уже работают наши выпускники.

Заведующий кафедрой Сервиса и туризма В.В.Черпаков, к.б.н., доцент

Родился 24.08.1951г. в г.Майкопе Краснодарского края в семье военнослужащего.

В 1973 году закончил в г. Киеве Украинскую сельскохозяйственную академию, факультет лесного хозяйства. Инженер лесного хозяйства со специализацией по охране и защите леса.

После окончания более 25 лет работал в Кавказском государственном природном биосферном заповеднике: младшим, затем старшим научным сотрудником, заведующим лабораторией экологического мониторинга, заведующим Майкопским отделом КГБЗ.

В 1993-1999гг., – директор адыгейского филиала кавказского государственного биосферного заповедника, главный государственный инспектор. С 1994-1990 гг. – доцент кафедры экологии Майкопского государственного технологического института (по совместительству).

В 1996-2000гг., – член Специализированного Совета К 064.92.01. по защите кандидатских диссертаций в МГТИ.

2000-2001гг., – доцент кафедры кадастра и геоинженерии Кубанского государственного технологического университета.

С 2001 г. – работает в Академии маркетинга и социально-информационных технологий. (2001-2006гг., – декан факультета управления; с 2006 – заведующий кафедрой Сервиса и туризма).

В 1979г. – защитил кандидатскую диссертацию в области лесной патологии.

В 1989г. – ВАК СМ СССР присвоено ученое звание «старший научный сотрудник (доцент)».

За период работы участвовал в научных экспедициях на особо охраняемых природных территориях – в Украине, Подмосковье, Карелии, Кавказе, Южном Урале, Западной Сибири, Алтае, Саянах, Забайкалье, Дальнем Востоке, а так же в национальных парках Польши, Вьетнама, Германии, США.

Опубликовано 148 научных работ, в том числе соавтор 3 монографий.

Принимал участие более чем в 60 научных конференций регионального, российского, союзного и международного уровней.

Разработчик и соавтор ряда региональных и международных проектов и программ в области охраны природы, охраны и защиты лесов, заповедного дела, туризма, в том числе международного проекта по включению в Фонд Всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО пятой территории России, номинации «Западный Кавказ» в 1996-1999гг.

Награжден знаком Общества «Знание» СССР, почетной грамотой Государственного Комитета Российской Федерации по экологии.

Заведует кафедрой Сервиса и туризма с 2006 г. ведет основные дисциплины: введение в специальность, человек и его потребности, безопасность в туризме, рекреационные ресурсы, национальные парки, охраняемые территории ЮНЕСКО, экологический туризм, природопользование, экология, валеология, концепции современного естествознания, экономическая география и регионалистика.

Цель и основные направления развития кафедры

Цель – обеспечение подготовки и выпуск специалистов по сервису и туризму для социально-культурной сервисной деятельности и туристско-рекреационной отрасли Краснодарского края.

Задачи работы кафедры

• Максимальное приближение подготовки выпускаемых специалистов к практическим потребностям социально-культурной сферы и туристско-рекреационной отрасли Краснодарского края.
• Открытие новых специализаций специальности СКСТ: «Туризм», «Курортное дело», отвечающих требованиям складывающегося в Краснодарском крае сервисной инфраструктуры, санаторно-курортного комплекса и индустрии.
• Обновление и введение в учебный процесс новых учебных дисциплин с учетом пожеланий и требований производственников и интересов студентов.
• Подбор высококвалифицированных кадров профессорско-преподавательского состава для ведения учебных дисциплин.

Учебные дисциплины, закрепленные за кафедрой

• Введение в специальность
• Валеология
• География туризма
• Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом
• Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
• Инфраструктура туризма
• Концепции современного естествознания
• Консалтинговые услуги населению
• Культурно-исторические и туристические центры Кубани
• Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
• Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
• Методы научных исследований
• Национальные парки
• Организационная деятельность малых предприятий в сфере сервиса
• Организация и технология туроперейтинга
• Организация и технология безопасности в туризме
• Охраняемые территории ЮНЕСКО
• Правовое регулирование взаимоотношений в социально-культурном сервисе и туризме
• Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
• Природопользование
• Профессиональная этика и этикет
• Реклама в социально-культурном сервисе и туризме
• Рекреационные ресурсы
• Сервисная деятельность
• Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристических услуг
• Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
• Технология продаж турпродукта
• Технология и организация зарубежного туризма
• Туристическое страноведение
• Человек и его потребности
• Экологический туризм
• Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме
• Эстетика и этикет в гостиничных и ресторанных предприятиях
• Экономическая география и регионалистика
• Экология

Научную, учебную и методическую работу кафедры осуществляют

• Черпаков Владимир Владимирович - заведующий кафедрой сервиса и туризма к.б.н., доцент
• Харитонов Игорь Александрович - к.г.н., доцент
• Пахомова Елена Васильевна - к.с.н., доцент
• Геращенко Ирина Николаевна - к.г.н., доцент
• Евграфова Людмила Александровна - преподаватель
• Елисеева Наталия Волеславовна - д.г.н., профессор
• Дианова Наталья Федоровна - к.к, доцент
• Алдакушева Алла Брониславовна - к.э.н., доцент
• Бабаков Алексей Николаевич - к.т.н., доцент
• Черникова Алина Геннадьевна - к.э.н., доцент
• Колесник Галина Петровна - преподаватель
• Хвостов Дмитрий Сергеевич - к.б.н., доцент
• Петрусенко Михаил Стефанович - к.э.н., доцент
• Елизаров Александр Владимирович - д.э.н., профессор
• Тлемешок Валид рашидович - к.с.н., доцент

Учебно-методическая работа

Учебно-методическая деятельность преподавателей кафедры направлена на достижение высокого качества преподавания и усвоения студентами дисциплин циклов. Большое внимание уделяется совершенствованию учебно-методической и научно-исследовательской работы преподавателей, изучению современных педагогических технологий, совершенствованию формы внеаудиторной работы со студентами. На кафедре широко используются современные методы ведения занятий.

Преподавателями кафедры разработаны учебно-методические пособия:

• Методические указания по написанию курсовых работ по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» (Алдакушева А.Б.).
• Методические указания по написанию курсовых работ по дисциплине «Правовое регулирование взаимоотношений в социально-культурном сервисе и туризме» (Улаева Н.Л.).
• Методическое пособие по дисциплине «Консалтинговые услуги населению» (Бабаков А.Н.).

В учебном процессе преподавательский состав кафедры использует новейшие методики преподавания и современные технические средства обучения. Для специальности Социально-культурный сервис и туризм профессором Павелко Н.Н. ранее были разработаны Методические указания по подготовке выпускных квалификационных работ и Программа производственной и преддипломной практик.

Повышение квалификации

• Зав. кафедрой сервиса и туризма доцент Черпаков В.В. прошел обучение в Мастер-классе профессора С.Н. Железко - «Эффективный преподаватель».
• Доцент кафедры Пахомова Е.В. прошла повышение квалификации преподавателей профессионального цикла учебных дисциплин в области технологии и организации туристских и гостиничных услуг в Московской Академии туристского и гостинично-ресторанного бизнеса при правительстве Москвы.

Научно-исследовательская работа кафедры и преподавателей.

Кафедра сервиса и туризма разрабатывает комплексную тему: «Оценка ресурсного потенциала современного состояния и перспективы развития рекреационно-туристской отрасли Краснодарского края». В рамках данной темы сотрудниками кафедры разрабатываются следующие подтемы:

• Формирование экологической сети системы особо охраняемых природных территорий Краснодарского края. (Черпаков В.В.)
• Культурно-историческая роль российской армии в развитии колонизации регионов Западного Кавказа. (Харитонов И.А.)
• Социальные аспекты сервисной деятельности. (Пахомова Е.В.)
• Природо-орентированный туризм как фактор социально-экономического развития в горно-предгорной части Краснодарского края. (Самойленко А.А.)

Сотрудниками кафедры опубликовано 6 научных статей: Харитонов И.А. – 2, Самойленко А.А. – 2, Черпаков В.В. – 1, Пахомова Е.В. – 1.; подготовлено к печати 7 научных статей: Харитонов И.А. – 2, Пахомова Е.В. – 4, Черпаков В.В. – 1.

За отчетный период профессорско-преподавательский состав кафедры участвовал в 7-ми научно-практических конференциях различного уровня.

Научно-иcследовательская работа студентов

В 2006-2007 году студенты специальности Социально-культурный сервис и туризм приняли участие в 4 научных конференциях:

1. VII Всероссийская Олимпиада Развития народного хозяйства России. Представлено 6 работ студентов Винайкиной А., Гонцовой Ю., Моталинова А., Недельской И., Поповой Г., Реутской Н. (научный руководитель доцент Черпаков В.В.). Две работы из представленных стали победителями в номинациях:
   1. История развития народного хозяйства в России (2 место – Реутская Н.).
   2. Россия - лидер сбережения и преумножения Природы на планете Земля (3 место – Недельская И.).
2. I Всероссийская студенческая научно-практическая конференция «Студенческие исследования в сфере туризма и курортного дела» (г.Сочи 2007г.). Представлено 6 работ студентов Вобликовой Г., Гонцовой Ю., Колачевской С., Левченко С., Москаленко А., Недельской И.
3. III Региональная научно-практическая конференция «Курортно-рекреационный комплекс в системе регионального развития» (г.Краснодар 2007г.). Представлено 3 работы студентов: Гонцовой Ю., Недельской И., Буруевой Т.
4. «Дни Науки» ИМСИТ.
   1. Проведение круглого стола по теме «Современные проблемы и перспективы развития курортного дела и туризма». На мероприятии присутствовала Генеральный директор Комитета по курортам и туризму Краснодарского края Фурсова Е.Б. Приняли участие около 100 студентов всех курсов специальности СКСТ .
   2. Заседание секции сервиса и туризма. Подготовлено 15 докладов студентов (научные руководители Черпаков В.В., Алдакушева А.Б., Шебалков В.И., Грибкова О.В.), три из которых признаны лучшими: Гонцова Ю., Ралдугина Л., Фандий К.

Организационно-методическая работа и практика студентов

В рамках развития сотрудничества кафедры сервиса и туризма с организациями рекреационно-туристической отрасли Краснодарского края на кафедре были разработаны соответствующие договоры о научно-техническом сотрудничестве, которые включают вопросы:

• Проведение учебной, производственной и преддипломной практики
• Разработки тем дипломных работ по заказам производства
• Проведение научно-практических конференций
• Участие в отраслевых форумах и выставках

Такие договора о долговременном сотрудничестве были заключены со следующими организациями:

• Департамент по комплексному развитию курортного дела и туризма Краснодарского края;
• Туристическая компания ООО «Девелопмент - тур»
• Туристическая компания ООО «Лазаревский отдых»
• ООО «Комитет по курортам и туризму Краснодарского края»
• ООО «Тревел-Инвест»
• ООО «Экстрим-Тревел»
• Городской отдел по туризму МУ Управление по развитию, г.Краснодар

В эти и другие организации на практику направлены более 100 студентов разных курсов специальности Социально-культурный сервис и туризм.

В соответствии с учебным планом и графиками учебного процесса были организованы различные виды практик студентов специальности 100103.65 – Социально-культурный сервис и туризм:

• Учебная практика – 1 курс 39 человек на 6 предприятиях
• Учебная практика – 2 курс 35 человек на 21 предприятии
• Производственная практика – 4курс ОДО 28 человек на 26 предприятиях
• Производственная практика – 5курс ОЗО 31 человек на 20 предприятиях.